nishiogi［b］は、西荻窪駅の高架下施設にリライトが開業した、曜日替わりや時間単位で利用できるカフェスペース併設シェアキッチン。“小商い”がコンセプトのインキュベーションスペースです。
週末だけカフェを出店したり、週1で料理教室を開催したり、レンタル製造所でつくった焼き菓子をヒロバのマルシェイベントで販売したり。nishiogi［b］は、さまざまな使い方が可能です。
■利用時間
午前（8:00〜12:30）／午後（13:00〜17:30）／夜（18:00〜22:30）
■キッチンA
曜日替わり飲食営業／平日プラン①（火水木いづれか）：月額33,000円
曜日替わり飲食営業／平日プラン②（月金いづれか）：月額44,000円
曜日替わり飲食営業／土日プラン（土日いづれか）：月額66,000円
※飲食店経験のある方または、他のシェアキッチン等で実績があるかたなど、経験者のみ
■キッチンB
はじめてカフェプラン／平日（午前and午後）：月2回、月額26,400円
料理教室プラン／平日（午前or午後）：月4回、月額33,000円
デリバリー拠点プラン／曜日問わず夜のみ：月4回、月額26,400円
レンタル製造所プラン／平日（午前or午後）：月4回、月額22,000円
レンタル製造所プラン／土日（午前or午後）：月2回、月額22,000円
レンタル製造所プラン／平日（夜）：月2回、月額11,000円
■レンタルボックス（フタ付きコンテナ）
月額1,000円 サイズ：503×335×241（外寸）>>>
※調理器具等を置いておくことが可能です。
備考：金額はすべて月額、税込。契約期間は1年（自動更新）。別途、登録手数料（月額利用料の1か月分）、共益費（月額利用料の20%）がかかります。「生産物賠償責任保険」「借家人賠償責任保険」への加入必須。
利用可能時間：営業時間8:00～23:00、年末年始休み（12月30日～1月3日）
共益費：月額利用料の20％ ※水道代・ガス代・電気代・共用部維持費など。
登録手数料：月額利用料の1か月分
保険：必須（生産物賠償責任保険・借家人賠償責任保険）
契約期間：1年（自動更新）
面積：キッチンA（13㎡）、キッチンB（13㎡）
イートインスペース：有り（20席）
共用設備：トイレ（施設共用）
駐車場：なし
■保険加入（参考）
USENの店舗総合保険
生産物賠償責任保険・借家⼈賠償責任保険（月額3,400円程度、2年契約）>>>
■キッチンA
ガスコンロ、コンベクションオーブン、コールドテーブル（冷凍冷蔵庫）、製氷機、シンク、作業台
■キッチンB
ガスコンロ、コンベクションオーブン、コールドテーブル（冷凍冷蔵庫）、シンク
■キッチンA
飲食店営業許可
■キッチンB
飲食店営業許可および菓子製造許可
営業に必要な機材（調理器具、お皿、テイクアウト資材等）はご自身でご用意ください。キッチンA、キッチンBで営業許可の種別が異なります。個包装のお菓子の製造・販売は、キッチンB（菓子製造許可）のみとなります。
営業における衛生管理については保健所の指導に基づき、十分に配慮するようにしてください。営業を行うには、食品衛生責任者などの資格が必要です。
商業施設名称：（仮称）西荻高架下
店舗名：ニシオギ［b］
運営会社：株式会社リライト
| 所在地 | 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-41-1 西荻高架下2F ニシオギ［b］ |
|---|---|
| アクセス | JR中央線西荻窪駅より徒歩5分 |