飲食店営業・菓子製造許可付き。
月額1.1万円からはじめる、
自分だけの小さなお店。
nishiogi［b］は、西荻窪駅の高架下施設にリライトが開業した、曜日替わりや時間単位で利用できるカフェスペース併設シェアキッチン。“小商い”がコンセプトのインキュベーションスペースです。
週末だけカフェを出店したり、週1で料理教室を開催したり、レンタル製造所でつくった焼き菓子をヒロバのマルシェイベントで販売したり。nishiogi［b］は、さまざまな使い方が可能です。
曜日替わりで営業できる飲食店営業向けシェアキッチン。
※施設の顔となるため、飲食店勤務やシェアキッチンでの営業経験がある方を対象としています。
■利用時間：8:00〜22:30
焼き菓子やパンを想定したレンタル製造所。カフェ営業・料理教室など、4.5 時間単位で多目的な利用が可能です。
※お菓子やパンの香りを大切にするため、匂いの強い調理（カレー等）はご遠慮いただいております。
■利用時間：
午前（8:00〜12:30）／ 午後（13:00〜17:30）／ 夜（18:00〜22:30）
※キッチンBの利用枠調整時にオプション契約の方が優先されます。ただし確約を保証するものではありません。
営業に必要な機材（調理器具、お皿、テイクアウト資材等）はご自身でご用意ください。キッチンA、キッチンBで営業許可の種別が異なります。個包装のお菓子の製造・販売は、キッチンB（菓子製造許可）のみとなります。
営業における衛生管理については保健所の指導に基づき、十分に配慮するようにしてください。営業を行うには、食品衛生責任者などの資格が必要です。
【日程】
2026年1月10日（土） 10:00 / 11:00
2026年1月13日（火） 10:00 / 11:00
※予約制となります。以下フォームよりお申し込みください。